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改装後２度目の訪問。前回は店員さんが４人ほどいらっしゃったが今日はワンオペ。改装前は終日ワンオペでしたね。トマトの下ごしらえは誰がやる（？）状態。店長がよく変わる店です。前の店長（？）は自分で油そば食べたことないとおっしゃっていました。改装後はどてちんなどの青山系列他店のメニューが増えた。これだけメニューがあれば、食べたことがないものを作って出していても不思議ではない。限定を食べたいがまだ始まらず。今回はどて辛つけ麺。麺は大（300g）まで同料金だったため大に。スープはよくある豚骨醤油。甘さ強めで背脂あり。上に辛味噌がたっぷり乗っている。具はきざみチャーシュー、もやし、フライドオニオン等。麺はかん水1％で白め。中太ストレートで多加水。つるっといけるタイプ。味はほぼ見た目通り。ラーメン好きなら食べなくても味が分かる。辛さはなかなか。後半は辛さで唇が腫れぼったくなった。腸内細菌やられたわ。いわゆるB級です。限定が始まったらまた行きます。
Ego
part2gourmet
カニミサイル
痛風小僧
苺
kog
前回は店員さんが４人ほどいらっしゃったが今日はワンオペ。
改装前は終日ワンオペでしたね。
トマトの下ごしらえは誰がやる（？）状態。
店長がよく変わる店です。
前の店長（？）は自分で油そば食べたことないとおっしゃっていました。
改装後はどてちんなどの青山系列他店のメニューが増えた。
これだけメニューがあれば、食べたことがないものを作って
出していても不思議ではない。
限定を食べたいがまだ始まらず。
今回はどて辛つけ麺。麺は大（300g）まで同料金だったため大に。
スープはよくある豚骨醤油。甘さ強めで背脂あり。上に辛味噌がたっぷり乗っている。
具はきざみチャーシュー、もやし、フライドオニオン等。
麺はかん水1％で白め。中太ストレートで多加水。つるっといけるタイプ。
味はほぼ見た目通り。
ラーメン好きなら食べなくても味が分かる。
辛さはなかなか。後半は辛さで唇が腫れぼったくなった。
腸内細菌やられたわ。
いわゆるB級です。
限定が始まったらまた行きます。