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ゴールデンウイーク中の午後に初訪問。朝一で池袋西武にてかるく一杯鴨塩をいただいた後だったため、待ってもいいやと思い行列に接続。20人ほど並んでいたが、行列の整理になれた一燈スタッフがうまくさばいていた。40分ほど並んで入店。数分で着丼。空腹感もでてきていいタイミングであった。詳細は他の方が記載されているため省略。麺は今のところ一燈と同じ。高粘度のスープでは煮干しが強く主張しているが、普段海月でよく食べている自分にとっては、苦味、えぐみはほとんど感じない。豚骨、鶏白湯もふくめてバランスよく仕上がっていてなかなか良いが驚きや感動はない。チャーシューを含めたトッピングも平凡に感じる。すでにあるものを集めてできるだけのことをしたのはよくわかる。一燈の正常進化系であることを期待していたが、まだ突き抜けてはいない気がする。
Ego
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
朝一で池袋西武にてかるく一杯鴨塩をいただいた後だったため、
待ってもいいやと思い行列に接続。
20人ほど並んでいたが、行列の整理になれた一燈スタッフが
うまくさばいていた。
40分ほど並んで入店。数分で着丼。空腹感もでてきていいタイミングであった。
詳細は他の方が記載されているため省略。
麺は今のところ一燈と同じ。
高粘度のスープでは煮干しが強く主張しているが、普段海月でよく食べている自分にとっては、
苦味、えぐみはほとんど感じない。
豚骨、鶏白湯もふくめてバランスよく仕上がっていてなかなか良いが
驚きや感動はない。
チャーシューを含めたトッピングも平凡に感じる。
すでにあるものを集めてできるだけのことをしたのはよくわかる。
一燈の正常進化系であることを期待していたが、まだ突き抜けてはいない気がする。