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かなり煮干しの香る店内です。ラーメンは醤油ラーメンのみというシンプルなメニューから食券にてこちらをポチッとな。チャーシューに刻みネギがのり、ご対面。中太平打ち麺にやや濃い醤油色の煮干し醤油スープです。煮干し感満載のスープは主張があり、味の付いたチャーシューからも時間経過とともにスープに脂と旨味を加えています。プッツリとした食感の麺も自家製麺らしくこだわり感じます。柔らかいチャーシューが崩れ、細かいお肉の繊維が麺と絡み、麺の喉越しをやや邪魔しているのが洗練繊細なラーだけに残念です。
さすらいのラーラー人
ぴーこ
やっぱりネコが好き
鶉
takumix92
かなり煮干しの香る店内です。ラーメンは醤油ラーメンのみというシンプルなメニューから食券にてこちらをポチッとな。
チャーシューに刻みネギがのり、ご対面。
中太平打ち麺にやや濃い醤油色の煮干し醤油スープです。
煮干し感満載のスープは主張があり、味の付いたチャーシューからも時間経過とともにスープに脂と旨味を加えています。
プッツリとした食感の麺も自家製麺らしくこだわり感じます。
柔らかいチャーシューが崩れ、細かいお肉の繊維が麺と絡み、麺の喉越しをやや邪魔しているのが洗練繊細なラーだけに残念です。