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93点
竹の子つけ麺（中盛）[つけ麺/豚骨魚介]
手打ちつけ麺 欣家（東京都板橋区）ヨシロウ丸

「竹の子つけ麺（中盛）」@手打ちつけ麺 欣家の写真久しぶりに来店
以前チャーシューがしょっぱくって全体的に塩っ気が強く感じ
遠のいてしまいました

今日は塩っ気は殆ど感じなかったです
手打ちちぢれ太麺はコシがあり歯ごたえもありスープに絡み美味

スープは甘くも酸味も強くなくバランスよい魚介系で
今はやりの魚介系と一味違うサッパリスープ
極太メンマも薄味ながらスープに絡むと美味倍増
ただトッピングの量が少なく感じました

久しぶりの欣家は大変美味かった！
また通います

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