１１月２２日（土）１４時頃訪問。先客７人。後客５人。

この日は龍介さん、まる貴やさんで美味しくいただき、ちょっと小休止。
期間限定のチュウハイを大人買いすべく、スーパーに向かう途中でこちらへ。
つくばのお店は何度か行ったことがあったのですが、龍ヶ崎は初めてです。
券売機はなく、カウンター席へ座り、メニューを見て口頭注文します。
デフォでも良かったのですが、やはりこちらのチャーシューは味わってみたかったので。
程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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動物系は豚を感じますが、ガラとかからとった感じではなく、肉を炊いた様な味わいに近いです。
後は野菜とか和出汁っぽい感じで、他店とは異なる味わいですね。
つくば店では独特の酸味を感じたのですが、こちらはほとんど感じず。
醤油ベースだと思うのですが、醤油っぽさをあまり感じませんね。
また、チャーシューにかけられたタレがスープに混ざり、また面白く変化しますね。

続いて麺を。
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太麺に近い麺は加水率やや高めのストレート系。
むちっとした麺で、噛むと麺そのものの風味もいいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、なると、メンマ、ほうれん草、刻み葱。
やはりこちらの売りはチャーシュー。
可也大ぶりな肩ロースと
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バラタイプ。
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共に厚さも可也のもので、こんがり焼かれていて美味しいです。
丼も小ぶりな事もありますが、この表面を覆い尽くす感じがまた良いですね。
ほうれん草はなるとの下に隠れていました。
メンマは柔らかタイプ。

美味しくいただき、スープを少し残してフィニッシュ。
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ん～やはりオリジナルな一杯ですね。
スープはつくばより酸味の主張の少ないこちらのが好みです。
そしてやはり、このチャーシューですよね。
肉の日、こちらも考えてみようかなぁ・・・


ごちそうさまでした。