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コメント
本当に豚魚のダブルスープでしたか？ここは基本的にラーメンは二郎系の乳化した豚骨醤油スープだと思うのですが。麺本には「ゲンコツなど８０kg以上の動物系食材を２６時間以上煮込んで抽出」とありました。私ももう一度確認してみますが…
クーパー（退会） | 2014年12月7日 09:00>>クーパーさん
確かにベースのスープは豚骨醤油だとは思いますが
濃厚を選択するととみ田特有ドロドロ豚魚スープのラーメンが出てきましたよ。
もしかしたら、なんちゃってダブルスープなのかもしれませんが。
不死身のてっちん♂ | 2014年12月7日 12:12ここのスープはつけ麺は濃厚魚介豚骨ですが、雷そばは乳化した豚骨醤油スープです。
もう一度確認した方が・・・。
二郎よりよっぽど上品な味だと思いますけど。
ぶたにくお | 2015年1月24日 21:54>>たけちんさん
濃厚を選択すると豚魚『味』のスープが出てきたのは間違いありません。
豚魚『風』スープだったのかもしれませんね。
今度行くことがあれば店員に直接確認してみます。
ただし、豚骨醤油味スープは乳化しても豚魚の味には絶対になりませんから
濃厚を選択したら乳化スープが出てきただけってのは有り得ません。
それに、私は豚魚スープが苦手なだけで、
雷が下品な味だなんて一言も言ってませんが…(゜〇゜;)?????
不死身のてっちん♂ | 2015年1月25日 07:58すみません、私が間違えていました。
下品だったのはスープじゃなくてあなたのコメントでした。
その店の味や雰囲気が好きにお客さんもいるのであまり悪く書くと敵を増やしますよ。
言っても無駄だと思いますけどね・・・。
ぶたにくお | 2015年2月24日 22:59そうだね、君が全て間違えてるね。
不死身のてっちん♂ | 2015年2月25日 18:25
あの「とみ田」系列のお店を見つけて嫁と一緒に食べに行きました。
待ち人は店内に３人。
店員にあっさりか濃厚かを聞かれ
私は濃厚、嫁はあっさりをチョイスしました。
着席してから待つこと１０分少々で着丼です。
ラーメンに乗ったチャーシューを見て
「これが店名の由来かな？」と思いながら
濃厚スープを一口。
スープを一見してイヤな予感はしていましたが
豚骨魚介系のとみ田系のスープです。
二郎系と思って来店したのにガッカリ。
ダブルスープが大好きな人はきっと好きなスープだとは思います。
で、嫁のスープを一口。
あっさりにすれば良かった…
あっさりスープはライトではありますが
豚骨醤油の二郎系でした。
雷に模したチャーシューは見た目通りで
はっきり言って不味いです。
もし再来店する時はあっさりをオーダーしようと思いながら
お店を後にしました。
それにしても隣のサラリーマン風の男性の喰い方が汚くて辟易しました。
ラーメンにトッピングされているニンニクが苦手なのでしょう。
ティッシュの上に乗せていました…あー汚い！！