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たまには新店ということで、上野の北の家に初訪問でした。以前松もとがあった場所ですね。お店は今年の２月開店だそうで、店内もきれいです。函館ラーメンがウリの店ですので、塩ラーメン650円を頼みました。価格はまずまず。麺は、北海道によくある麺ですね、モソモソしてて私は好みでなし。量は少なめ。スープは、塩が効いてますねぇ。昆布とか色んな旨みの出汁使ってるんでしょうけど、辛くて何も感じません。これは好みでなし。チャーシューは薄くもなく大きいです、まずまず。あとは水菜とかメンマ、これは普通。ということで、函館のラーメンの伝統的な作り方を忠実に再現したとかいうことですが、イマイチでした。函館にはもっと旨いラーメン店ありますよ（笑）。醤油と味噌もあるので、また行くかもですが、塩はもういいですわ・・・。
舌待恋軒
yuki
めんま
ぬこ＠横浜
お店は今年の２月開店だそうで、店内もきれいです。
函館ラーメンがウリの店ですので、塩ラーメン650円を頼みました。価格はまずまず。
麺は、北海道によくある麺ですね、モソモソしてて私は好みでなし。量は少なめ。
スープは、塩が効いてますねぇ。昆布とか色んな旨みの出汁使ってるんでしょうけど、辛くて何も感じません。これは好みでなし。
チャーシューは薄くもなく大きいです、まずまず。あとは水菜とかメンマ、これは普通。
ということで、函館のラーメンの伝統的な作り方を忠実に再現したとかいうことですが、イマイチでした。函館にはもっと旨いラーメン店ありますよ（笑）。
醤油と味噌もあるので、また行くかもですが、塩はもういいですわ・・・。