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本日2/27オープン。移転先はメチャ呑み屋街のほぼど真ん中。20時頃だが呑み屋の呼び込みがハンパなかった。呼び込みのにーちゃん、ネーちゃん達に、何聞かれても「そこのラーメン屋に用事」と強い意志で行かないと浮気しそう・・慣れないとちょっと入り難い。店の前にはデカイ「函館らーめん」の看板があるので目立つ。今回はオーナーが1人で営業するので出身地の函館をイメージしたそうです。なので塩が売りですか?と訪ねたが「塩も味噌も醤油も一生懸命作っているから・・・逆に何味が好み?自分の好みなの喰ってみて、口に合わなかったらゴメン、お金返すから」と「函館は塩ラーメンのイメージが大きいが実際地元の人は醤油か味噌を好んで食べるよ」と。移転前もここの味噌好きなので味噌ラーメンを頂くことに。移転前は「こっさり」があったが今回は普通に味噌ラーメンと味噌ラーメン(油少なめあっさり)に。「こっさり」だとややこしくなるのでやめたそうです。味噌ラーメンは相変わらず美味しい。店内はカウンターのみ約15席で10人来客でした。開店記念で半熟玉子サービスでいただきました。今回はチャーマヨ類がメニューから消えていた残念、1人なので仕込む時間が無いそうです。カレーつけ麺も近日発売予定でした。店前呼び込み多いので写真撮れず
本日2/27オープン。移転先はメチャ呑み屋街のほぼど真ん中。
20時頃だが呑み屋の呼び込みがハンパなかった。
呼び込みのにーちゃん、ネーちゃん達に、何聞かれても
「そこのラーメン屋に用事」と強い意志で行かないと浮気しそう・・
慣れないとちょっと入り難い。
店の前にはデカイ「函館らーめん」の看板があるので目立つ。
今回はオーナーが1人で営業するので出身地の函館をイメージしたそうです。
なので塩が売りですか?と訪ねたが「塩も味噌も醤油も一生懸命作っているから
・・・逆に何味が好み?自分の好みなの喰ってみて、口に合わなかったらゴメン、
お金返すから」と「函館は塩ラーメンのイメージが大きいが実際地元の人は醤油か
味噌を好んで食べるよ」と。
移転前もここの味噌好きなので味噌ラーメンを頂くことに。移転前は「こっさり」があったが今回は普通に味噌ラーメンと味噌ラーメン(油少なめあっさり)に。
「こっさり」だとややこしくなるのでやめたそうです。
味噌ラーメンは相変わらず美味しい。
店内はカウンターのみ約15席で10人来客でした。
開店記念で半熟玉子サービスでいただきました。今回はチャーマヨ類がメニューから消えていた残念、1人なので仕込む時間が無いそうです。カレーつけ麺も近日発売予定でした。
店前呼び込み多いので写真撮れず