Simple is the best !
12月6日、新丸子の三ちゃん会で行われたオフ会の帰り道、atomさんのご案内の元にやって来ました。今日は酔っぱらっているので、下ネタは炸裂しません♪普通の人は酔っぱらっているときに下ネタ全開になるものですが、ご存じのとおり私は普通の人ではありませんので、シラフの時に下ネタ全開、へべれけのぐでんぐでんの時に真面目になる変わった人間です♪

と言うわけで、８時半前にゾロゾロとやって来ました。カウンターに腰かけて標題の食券を購入して待つこと数分で着丼しますので、記念撮影を済ませてからいただきます。

まずはスープを一口…
しっかりと出汁が効いて美味しいスープですが、軽く煮干しと鶏を感じる以外、驚くほど動物系の出汁を感じません。
昆布と野菜の出汁をメインに感じますが、酔っぱらっていることもあり、他には何か分かりません。ま、酔っぱらっていなくてもわかるかどうかは微妙ですが…

麺は小麦香るストレート麺｡加水率は中くらいからやや高めに感じます｡麺量は酔っぱらいにはちょうど良い160g～180g程度｡
スープの持ち上げが良く、出汁の効いた上品なスープをしっかりと持ち上げてくれます。

具は肩ロースチャーシューと鶏チャーシュー｡それと10cmオーバーの穂先メンマに刻み青ネギ｡それと追加トッピングの味玉です。

チャーシューは肩ロースと言うには信じられないくらいしっとりとして柔らかく、なおかつ肉質もしっかりしています。丁寧に作られたを感じさせてくれます。旨いですね～

鶏チャーシューも柔らかくしっとりとして、どことなく上品さを感じさせてくれます。
豚、鶏とも完成度の高いチャーシューですね～

また、穂先メンマもなかなか面白いタイプ｡先割れタイプの穂先メンマは、味付けはライトながらも、スープの味がしっかりと活かされているものです。スープをしっかり馴染ますために、穂先を裂いてあるのでしょうか…
とても理に敵った工夫です♪

味玉はやや半熟の薄い味付けで仕上げられており、これまたスープの味がしっかりと活かされるものです。もちろん、スープをしっかりと浸しながらいただきます。

酔っぱらっていたので完食タイムは覚えていません。５分強だったかと思います。

総評です。
見た目も造りもシンプルではありますし、それゆえに昔ながらの中華そばの味を想像させますが、食べてみるとそうではありません。かといって今風のコッテリさを感じさせるものではなく、懐かしさを感じるシンプルな味なんだけど、独自に今風に仕上げられていると言った感じです。その秘密はスープにあるのでしょう。動物系が少な目ながらも、昆布と野菜でしっかり出汁がまとまって、物足りなさを感じさせません。
また、麺も具もスープを活かすためなのか、味付けと言うか存在感は控えめです。スープをしっかりと引き立ててくれます。

残念なことに大分酔っぱらっていたので、スープの味をしっかり分析出来なかったことです。
それでも独自路線で仕上げられているこの一杯は〆ラーとして十分すぎるほどの満足感を与えてくれたので、ひとまず85点を今回のレビューの点数とさせていただきます。ごちそうさまでした♪