何でも情報によりますとテンス様は邑楽の人気店ご出身との事。
まだ正午前の訪問でしたが待ち客数名と中々の滑り出し…
と思ったら、開店間もない時間に伺った筈の知り合いの方がまだ食べてる真っ最中…
こりゃ～時間が掛かりそうなわけだが…（苦笑）
しばしの時間を経てカウンター席へと案内されす。

店内は綺麗に改装されテーブルや椅子、さらには厨房機器や照明までも新しくされた様子。
厨房内にはオペをこなすテンス様の他、餃子担当の男性店員１名。
フロアにはテンス様のご両親と思しき方がおられ、不慣れなせいかテンパっておられますよ（爆）
メニューはチャーシュウ麺が８５０円ながらにも、メンマラー麺は８８０円との価格設定。
どんだけメンマが載るのか気になり、夜しか寝れれへんｗｗｗ
初訪問ですのでデフォをお願いしてみました。

スープは非常に穏やかな動物系を軸に、香味野菜などが中心でしょうか？
白醤油と思しきカエシダレがふわりと主張し生姜の風味がほんのりと追随。
若干旨味成分が強めに感じられますが、非常にあっさりとした口当たりで間口の広い仕上がり。

麺は不揃いでちぢれを伴った手打ち麺。
茹でる前にしっかりと手もみされ、そこそこなコシを完備。
麺肌はザラツキを感じ麺量はやや多めな印象。

チャーシューはバラのロールタイプが２枚。
少々厚みは寂しい印象ですが、ホロリとやわらかく臭みは皆無。
味玉はデフォで半分載り煮加減・味付け共に良好。
メンマは太めなタイプで調味加減は良好。

いや～、美味しかったです。
やはり開店初日とあってか、提供されるまでの時間が長く店内はてんやわんや…（苦笑）
もう少し落ち着いてから改めて訪問してみましょうか。
開店おめでとうございます。

ご馳走様でした。