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とえらのこ 二代目とらのこ 伊吹 の跡地にあるお店。
ふらっと歩いていて発見し立ち寄りました。
土曜日のお昼過ぎでしたが、先客が2名いるのみでスムーズに入店。
券売機左上のラーメンを注文。
厨房が見渡せ、丁寧な仕事ぶりが見て取れます。
当然ですが、丼、チャーシューを温め丁寧に盛り付け。

久しぶりにスキットした醤油スープに感動。
ちょっと豚骨系には飽きていたので・・・・。
ただ、ちょっとしょっぱいと感じたのは体調のせいか。
次回は 塩 を頼んでみたい。

この後5名が断続的に来店。それなりに評価されているのかと思った次第です。

ごちそうさまでした。

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