土曜日の遅いお昼にお邪魔しました。
場所は…あの伊吹があったところ…(^^;;
13時半過ぎ…店内は、ほぼ満席と中々の人気です。
塩らーめんを始めました！を観て…選択。
店内は…ほぼ居抜きに見えますが…
照明も明るく清潔感ありとかなり違いを感じます。笑
若い夫婦？で切り盛りです！(^O^)／笑

着丼…シンプルな塩らーめん！
スープから…
清湯と思いますが…やや濁りあるスープで塩度控え目、深く旨味を感じます。優しいスープで旨い。
麺…全粒粉入りの細麺ストレート。弱めの麺でやや茹で過ぎ感もありますが…スープの持ち上げもよくいい感じで旨いです。情報に寄ると三河屋製麺らしいです⁈ 納得…(^^;;
トッピング…チャーシュー、メンマ、ネギ（2種）+味玉…
チャーシューは…大判でホロホロタイプ。味付けは控え目ですが、このスープに合ってますね！美味しかったです。
メンマも大きめで味付け控え目ですが、コリコリ感が程よく美味かった。
ネギは珍しく白、青系の2種類…
歯応え感が変わり、これもよくスープと合ってます。
味玉は…やや固めの半熟。程よい感じでよく中まで味が染み込み旨かった！
トッピングはどれも…スープを邪魔しない様に工夫されてますね！(^O^)／

程よいスープの温かさと量…美味しく完食完飲でした！
前店とはまったく関係無いと思われますが、明らかに店も味も真逆で面白かったです。笑
私、大泉学園に来る事は殆ど無いですが…
これからも頑張って下さい！