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2014/11/11 11/50頃

この日の仕事は大泉で～、の昼休み。
職場から5分程歩いてコチラに。
到着時先客4名でしたが正午を過ぎる頃から外待ちが発生しないまでも空席1～満席を断続的にキープ。
着実に人気店として定着しつつあるようです。
今回は未食の表題を購入。
待つこと10分程で提供。
それではいただきます。

麺は三河屋製麺製、僅かに茶褐色で断面丸に近い緩く縮れた太麺。
加水率はやや高～中程度だと思われます。
プリッと弾力に富んでムッチリとした歯応えと豊かな風味。
この麺美味いですね。
麺量は中盛で体感280～300g程度でしょうか。

つけ汁はやや甘めの魚介豚骨。
印象としては節系＞煮干＞動物系＞魚粉な印象。
個人的には「辛つけの辛さ控えめ」位が好みに嵌りそうな気がします。

具はチャーシュー、メンマ、茹で野菜(モヤシ＆キャベツ)、小口ネギ。
チャーシューは大判なバラロール。
薄めの味付けで柔らかく美味。
メンマは太めでシャクッと柔らかめな歯応え。
野菜は一見J系かと見紛う盛りw

淡麗系のラーメン、ジャンクな汁そば、そして豚魚なつけ麺とそれぞれに違うタイプで楽しませてくれますね。
しかもどれも平均以上の水準を維持しているのでその時の気分で何を食べても満足できるお店かと思います。


ごちそうさまでした！