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2014/11/27 11:40頃貝出汁主体のスープは鶏＋豚メインの醤油らーめんとは全く異なるインパクト。ヒマラヤ岩塩をベースとした塩ダレはスッキリとキレのある旨味。麺は中加水と思われる全粒粉配合のストレート細麺。茹で加減はジャストでパツンとした歯切れにチュルンとした喉越し。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。大判のバラチャーシューは薄味ですが素材本来の旨味が凝縮されている。カエシのタレを変えただけではなく出汁の素材から醤油らーめんとは差別化を図った一杯。個人的には「個性的」という点で醤油より塩の方がオススメですね。ごちそうさまでした！
こんばんは^ ^ ヒマラヤ岩塩で貝出汁は美味しそうです( º﹃º｀ ) 麺も良さそうですね♪( ´▽｀) バランスがいいですね！
こんばんわ～ この塩ラーメンは旨いですよね～！ 直ぐにでもまた行こうと思っていたんですが行けてませんｗｗ 近く行きたいなぁ・・・ｗ
どーもです！ これ 美味そうですねぇ 秋さんが個性的とおっしゃるならますます興味深いっす！
>ヒデさん コチラ派手さはないですが真面目で実直なお店で好印象なのです。 >バスの運転手さん 最近は塩ラーメンのこってりバージョンなんてのもリリースしてます。 是非再訪を。 >レッズ9さん ここまで貝出汁主体の塩ラーメンってこの辺りでは珍しいと思います。
☠秋☠
カズオ
トゥールゴイ
らーめん大好キッズ
928GTS
ぴろリポ
貝出汁主体のスープは鶏＋豚メインの醤油らーめんとは全く異なるインパクト。
ヒマラヤ岩塩をベースとした塩ダレはスッキリとキレのある旨味。
麺は中加水と思われる全粒粉配合のストレート細麺。
茹で加減はジャストでパツンとした歯切れにチュルンとした喉越し。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
大判のバラチャーシューは薄味ですが素材本来の旨味が凝縮されている。
カエシのタレを変えただけではなく出汁の素材から醤油らーめんとは差別化を図った一杯。
個人的には「個性的」という点で醤油より塩の方がオススメですね。
ごちそうさまでした！