2014年12月11日（木）13:00頃訪店。

会社上司と部下と3人で訪店。会社裏を歩いていると、
持ち帰り弁当でクチコミ評価が高かったが9月に閉店
してしまったあの「うずまき別館」が、ラー店として
復活しているのを上司が発見！中華をやっている「う
ずまき本館」も現在は夜の部だけらしいです。

外の看板には「坦々麺 900円」と書かれていました。店内に入るとメニューはまだなく坦々麺のみ
です。先客1名、カウンター5席のみです。。

店主さんに聞いてみると先週の金曜日（12/5）にオープンしたとのこと。じっくりと丁寧に作って
いる様子から回転率も高くないので今後は混雑必至ですｗ。

カウンター越しに作りを見ながら5分程でしょうか、ようやくご対麺、表面にラー油でしょうか、
辛みが乗っかっています。赤と緑が映えてきれいです。混ぜ混ぜしながらさっそくいただきます。

濃厚なスープは健在です、コクが感じられるオリジナリティあるスープです。一口目は辛さでむせ
ましたが、二口目からは辛さが引いていきました。辛さだけでないおいしい坦々麺です。

麺は少し細めのストレート、柔らかめでした。スープとのバランスもよく、ストレートながら濃厚
めなスープとよく絡んでいました。麺はもう少し固めでも食べてみたいです。

うずまき本館が確かライス付きで1080円だったので少し価格は安めです。味はおそらく同じ配分量
だと考えられます。

ライス（50円）もオーダーしましたがなくなってしまい、「チンしたごはんだからお金はいらないで
すよ」とのこと。。んーきちんとしていらっしゃいますｗ。

今は11:45～とのことですが、「慣れてきたらもう少し早くから始めるかも」とのことです。とり
あえず込まない時期に来られて良かったです。

まだ試行錯誤の段階かもしれませんが、今後メニュー増えていくのを楽しみにしております。あと
営業時間も長めでお願いしますｗ。どうもごちそうさまでした。