先日のあまりの感動に再び試食。今回はノーマルな辛さで。

この富士山が噴火したような絵面がいいですねー

まずスープ。
濃厚で甘みのある元スーに更にパルメザンをスープに投入されていると思われるマイルドな仕上がり。この奥にある根生姜の香りが素晴らしい。
しかし今日は濃いなあ。体調なのかバラツキなのか。麺を普通盛りにしたからか。とりあえず スープ割りのポットで割ってしまおう。


そして、富士に見立てた モヤシ わずかに ネギとキャベツもいる、スープを二三倍かけて…あれ？気づいたが 麺の量に比例するのかな 先日は食べるのがやっとだったが…赤城山くらいの量だな
この モヤシの量の差で味が濃いんだな。

前回は火柱に見たてた糸唐辛子が少なかったが、今回は綺麗に燃えている。
てっぺんの茶色はマグマに見立てた そぼろ、ベースは甘辛の醤油仕立て、この食感のダラダラ感
あれ？慣れたのかな 嫌じゃね〜な

そして、麺だ、麺だ、ほじくりだすのも、普通盛りだと軽いなあ。この中太のストレートはモチモチで、粉の味こそしないけど美味いなあ なんだか癖になるなあ、この品質を全店舗に提供してると思うと凄いなあ。景勝軒Grおそるべし。
初めて食べた時の感動こそないが この店を気に入った一杯だ。

総じて、辛味噌を真面目に仕上げた一杯だ、ノーマルの辛さでは物足りないないので、テーブルに一味が欲しい。今日は ここが気に入ったのでメルマガ会員なったろ。

ごちそうさま^ ^