ももも
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コメント
見た目もそうですが
特徴的な家系なんですね。
YMK | 2014年12月15日 07:56毎度です～
まさか家系三連発とは！
カエシが強烈なタイプは苦手です。
やっぱり壱系かな～個人的には。
としくん | 2014年12月15日 08:41こんにちは。
真ん中のざく切り青ネギが印象的ですね。
家系3連発・・・私ならしばらく立ち直れなくなると思います。
glucose | 2014年12月15日 09:20おはようございます！
カエシは強すぎても弱すぎても…
難しいですね～。
あらけん | 2014年12月15日 10:20こんちくわ～。
スープの見た目は、味噌っぽい色ですね～ｗ
家系3連発でしたか。
飽きちゃいそうｗｗｗ
富士山 | 2014年12月15日 10:44どももも～♪
横ハメ系3連発とは～ 流石であります(^^♪
飽きずに頂くため 毎回ライスも頼みましょうww
ももたろう | 2014年12月15日 10:55どもです。
個性的な家系のようですね。
家系巡りもいいですね。
ピップ | 2014年12月15日 12:38どうもです！
家系が続きましたが個性的な感じな一杯ですね。
その方が言いかも！
shun | 2014年12月15日 13:38ほんと、家系にしては珍しいネギですね～
もももさんの連続食（連食というとちと違う）にはいつも脱帽です
うまこ | 2014年12月15日 15:40こんばんは！
家系3連発ですか？
普通に考えれば飽きちゃいそうだけど、それぞれ特徴か違うから大丈夫なのかな？
このビジュアルなら、やっぱ〆のライスが欲しいかと。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年12月15日 16:52こんばんは．
家系経験値がすごく低いので，いろいろ食べてみたいとは思っています．
三連食とかできれば良いんでしょうけど．たいてい一食目もきわどいです．
Paul | 2014年12月15日 22:41こんばんは。
家系３連素晴らしい色んなタイプがあるんですね
家系にはライス必須ですね。
きくりん（H,K） | 2014年12月16日 00:26
この日は千葉で仕事。昼休みに外出して一杯頂くことに。
昨日の一翔さん、朝の杉田家さんに継ぐ横浜家系第三弾。
お店の駐車場に車を止めて店内へ。
食券を購入し、カウンター席へ。
ご主人と女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
コールは麺固めをお願いして配膳を待ちました。
程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11964628266-13158899671.html
動物系は豚が中心の微乳化タイプ。
非常に木目細かなエマルジョン系のスープです。
ので、表面にアブラの層のある系とは異なりますね。
カエシも特徴的ですが、スープとのバランスもいいですね。
続いて麺を。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11964628266-13158899673.html
中太麺は加水率やや高めの平打ち系ストレート麺。
茹で加減固めで程よい仕上がり。
スープの持ち上げもまずまずですね。
体感的には１５０ｇ前後。
具材はチャーシュー、青葱、板海苔。
チャーシューは豚バラタイプ。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11964628266-13158899675.html
柔らかくて美味しいですね。
後、家系には珍しく、ざく切りの青葱が。
板海苔もついており、ライスが欲しくなりますね。
美味しく頂き、スープを少し残してフィニッシュ。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11964628266-13158899674.html
ん～ここもまた特徴的なスープの家系な一杯ですね。
壱系さんよりはどちらかと言うとカエシが強めで杉田家さんに近い感じですね。
でもまた杉田家さんとも違いますし。
なかなか家系めぐりも面白いですね。
ごちそうさまでした。