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89点
中華そば　★★[ラーメン/醤油]
丸木屋（長野県上田市）深き者

中華そば　680円。
スープは煮干メインの、うすっぱさを感じるスープ。飲んだ後には良さそうだが、立地的に飲み後に行くのは厳しい。
麺は細めでありながらも、もっちりしてかつかみごたえもある。断面は角ばっているのにツルっとしている。
具はメンマ一掴みに海苔、ネギにしっかり焼いて味もついたチャーシュー2つ。
全体的に平均点以上だが、特に麺は素晴らしいの一言。このレベルの麺にはなかなかお目にかかれない。

32+15+12+20+10

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