１２月６日（土）１時半過ぎに訪問。先客７割位の混雑ぶり。後客１０人くらい。

この日は船橋でボウリング。
３ゲーム投げて、ハイスコアは１９７と相変わらずへタレ。
その後立ち飲み屋で合流し、忘年会開始です。
２次会は焼肉に行き、３次会は○○○蔵へ。
最後は〆ラーでこちらへお邪魔しました。

券売機で食券を購入します。
入口付近の○テーブルへ案内されました。
程なくしてご対麺です。

まずは麺を一本。

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太麺は加水率高めの平打ちピロピロ麺。
しっかりと〆られていて、ツルモチな食感ですね。
持ち上げもよく、喉越しが堪りませんね。
麺量は大盛で３００ｇくらいでしょうか。

続いてつけ汁につけて
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動物系は鶏の白湯タイプ。
しっかりと鶏が出ていて美味しいですね。
少しだけ魚介もサポートしているでしょうか。
塩分濃度も気持ち高めの程よい加減。
軽く粘性があり、ピロピロ麺がよく絡みます。


具材はチャーシュー、味玉、小松菜、刻み葱、板海苔。

チャーシューは炙りの入った豚バラタイプと、
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鶏の低温タイプ。
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豚はジューシーで香ばしく、鶏はしっとり美味しいですね。
小松菜はまるはさんの代名詞。
味玉はちょっとガン黒系。
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中はしっかり味のしみたゼリー状。
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途中で柚子胡椒を麺につけて味の変化を楽しみます。
美味しく食べ進んだあとは、スープ割を施し完食です。
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ん～散々飲んだ後でやや記憶もあいまいですが、美味しかったです。
早朝近くまで営業されており、船橋の深夜の〆ラーはもうここが一番ですね。
あっ、ランチもディナーもおすすめです。
深夜にお疲れのところ、橋本総師範も笑顔でお越しくださいました。
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ごちそうさまでした。