（１/２食目）　　　

先日は、開店した当初から訪れたいと思っていた此方の課題店へ訪問して来ました。　
ＪＲ東北本線浦和駅の西口から徒歩で14～15ほどの時間を掛けて午前11時35分頃に到着。　
入店して左側に設置されている小型の券売機で目的の食券を購入し、空いていた席に着座しました。　事らには私が今回頂く「煮干しそば」の他に限定の「濃厚煮干しそば」が有るので何方にするか迷いましたが、初めて頂くお店なので無難と思える首題を選択しました。　
尚、当日の入り状況は先客が3組5名で後客は4組5名です。　

私が席に着いた時は開店して間もない時だったので、丼を前に置いている 先客はなく私は約10分ほど待った後に丼とご対面。　
早速、スープを啜ってみるとニボのエグミが美味しいスープです。　
カエシも程好く効いた仕上がりで出汁とのバランスも好いですね。　
麺は、軽いウエーブが付いた細い品でチョイ硬の茹で加減。　
パッツンパッツンと歯切れが好い食感でニボのスープに合った品で此方も中々の品です。　
具材は、長さ7～8センチのチャーシュー1枚・メンマ・岩海苔・水菜・玉ネギ。
チャーは添付写真でも解る通り確り炙られた品で香ばしく、表面はカリッとしていますが中は柔らかな歯応えで美味しい品でした。　
又、ニボのスープには欠かせない刻まれた玉ネギのシャキシャキとした歯触りが美味しく感じた一杯でした。　
次回機会が有れば「濃厚煮干しそば」を頂きたいですね。　　　
ご馳走様でした。