2014/12/18訪問。

ひょんなことから蒲田方面に出かける用事が出来て、午前中に仕事を休んでやって来たところ、何とか昼前に解決したので、仕事先に移動するなら・・・と言うことで京急蒲田を目指して歩き始め、以前から気になっていたこちらをついに初訪問。

11時45分頃に到着すると先客なし。昼前だったので後続はなく、じっくりと見学しながら？完成を待ちます。

【スープ】
鯛の頭をじっくりと焼き上げてから取ったスープは、鯛の旨味がジワジワとやってきますが、それよりも香り立つキノコの風味が印象的。初めキノコがスゴいなぁ～と思いましたが、食べ進むにつれてその味わいが楽しめるようになり、ピリッとくるアクセントがまたイイ感じです。

【麺】
蒲田と言えば菅野製麺かな？と思っていたら、やはり菅野製麺の白みの強い細麺。気持ち柔らかめな麺が鯛キノコなスープに合いますね♪

【具】
チャーシュー、ほぐした鯛の身、クレソン？、ネギ。ちょっと骨がありましたが鯛の身は、スープと合わせ旨いなぁ～という感じで、チャーシューの肉感がこのスープにはちょうどイイ。

そして、麺と具を食べ終えたところで、頼んでいたお茶漬けセットにスープを移していき、お茶漬けをキチンと作ってみました。

【お茶漬け】
鯛とキノコが香るスープを入れてからまぜまぜ・・・まぜまぜ・・・まぜまぜ・・・このスープでお茶漬けは外さないですねぇ～♪また、卓上で見つけた自家製ラー油？的なものを少し投入して、アクセントをつけてみましたが、これがまたピリッとしてイイもんです。

お茶漬けセットを楽しみながら食べ終え、少し残っていたスープを飲み干して完食。

なかなか訪問することの無い土地なので、今回は無事に目的を達成できたなぁ～と感心？しながら、今度はこちらの系列店を訪問したいなぁ～と思いながら、京急蒲田から職場を目指しました。

ご馳走様でした。