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「二代目らーめん」@つじ田 神田御茶ノ水店の写真2008/04/16(Wed)17:40到着。先客13名。即刻着席。
席に着いてから出てくるまで約5分。

隣の席の人が障壁となり、お茶を注げずにいたら、すかさず案内係の女性店員が飛んできて、お茶か水かを確認し、持ってきてくれた。
店内に入り、券を手渡したときから非常に好感度が高かったのだが、更にアップ。

麺は、太からず、細からず、中太とすべきか、中細とすべきか、迷うところだが、そんな太さのストレート麺。

スープは、これぞ魚介系といった出汁を感じる豚骨、こってり濃厚。
しかし、味わいは優しく、クドサはない。

チャーシューは、ホッコリとしていて、食感はツナを連想した。

さて、黒七味なるものを試してみたが、これはイケル。
スープが癒し系の優しさで舌の先から根本まで包み込んでしまうので、こいつをちょいと振り掛けて気合いを入れると一段と旨味が増す。

それにしても、あの女性店員の好感度の高さは、いったい...
実際、ラーメンが彼女に負けてしまっていたような...
二代目らーめん900円。

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