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宇都宮の村岡屋にいた方の店らしい、いうことは事前情報として知っていました。開店から1週間程経った水曜日11時半過ぎ、先客10人位、後客続き満席寸前に。中華そば700円を注文。提供まで10分弱。スープは豚骨魚介。豚骨感はあるがドロドロしたものでは無く、魚介も粉でギンギンといった感じでもありません。豚骨・魚介ともに、主張は程々です。チャーシューは旨い。麺は太麺ツルリ。極端な固さは感じず、食感に粉感なし。村岡屋の品の個性を薄めた感じ？でも、村岡屋に比べれば、むしろ毎日食べられそうな味？実際毎日食うかは別ですが。文才無く、舌も肥えてない者としては、村岡屋との比較になってしまいます。修行先との差別化って、難しいんだろうなと感じました。
は
syake
Choco Smile!
ソバ⚡︎ヴィシャス
zetec_R
コテハリアン
開店から1週間程経った水曜日11時半過ぎ、先客10人位、後客続き満席寸前に。中華そば700円を注文。
提供まで10分弱。
スープは豚骨魚介。豚骨感はあるがドロドロしたものでは無く、魚介も粉でギンギンといった感じでもありません。豚骨・魚介ともに、主張は程々です。
チャーシューは旨い。
麺は太麺ツルリ。極端な固さは感じず、食感に粉感なし。
村岡屋の品の個性を薄めた感じ？でも、村岡屋に比べれば、むしろ毎日食べられそうな味？実際毎日食うかは別ですが。
文才無く、舌も肥えてない者としては、村岡屋との比較になってしまいます。修行先との差別化って、難しいんだろうなと感じました。