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見るからに濃厚そうなスープはトロッとした豚骨醤油と魚介が効いてます。たまたまかもしれませんが、これがとにかくしょっぱい。せっかくの背脂の甘みもコクも消されちゃってる感じ。それにチャーシュー辺りに黒胡椒がかかってます。胡椒使わない私にとっては余計物。麺は中太縮れ麺でツルシコ。いいですね!麺に絡んだスープだけでもしょっぱく感じるんだから相当な塩分濃度。麺がいいだけに今回は残念。
たまたまかもしれませんが、これがとにかくしょっぱい。
せっかくの背脂の甘みもコクも消されちゃってる感じ。
それにチャーシュー辺りに黒胡椒がかかってます。胡椒使わない私にとっては余計物。
麺は中太縮れ麺でツルシコ。いいですね!麺に絡んだスープだけでもしょっぱく感じるんだから相当な塩分濃度。麺がいいだけに今回は残念。