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「豚ラーメン「れん二郎」」@らーめん食堂れんげ 竜王店の写真今回は数量限定・夜限定の「豚ラーメン れん二郎」を食べるためにれんげさんへ。

注文時や提供直前に二郎系特有のコール(にんにく・野菜・アブラ)は店員さんに聞かれることはありませんでした。
なお、大盛は不可とのこと(替玉は可能)。

【スープ】
非乳化の豚骨醤油スープです。
醤油のキレが前面に出てますが、後から追ってくるように野菜や背脂の甘味を感じますね。
キャベツが多めなのでより甘味が増しています。

【麺】
平打ちの太麺、若干平打ち気味です。
モチモチしつつも芯がしっかりと残ってます。
表面はつるっとしているので麺が続々と口の中に運ばれますね(^^♪


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