アンペ
家系ラーメン とらきち家の他のレビュー
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コメント
おはようございます。
コレは食べたかったなあ。
ノ貫サトウさんも絶賛してました。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年12月25日 07:31こんにちは！
こちらも宿題店、限定云々より
まず行かねば、、です(^^ゞ
eddie | 2014年12月25日 08:05こんにちは。
フォローには事欠かないエリアですが、此処はそれを補って余りある一杯でしょうね(笑)
自分も久々に限定を狙おうかな…。
saima | 2014年12月25日 10:49こんばんはー
コラボのありつけなかった傷を大分癒してもらえる１杯ですか
確かに美味そうですね
こういうスープってタマネギ良く合いますよね
キング | 2014年12月25日 22:58こんばんは。
こちらの煮干し豚骨なかなか美味しいですね。
もっと頻繁にやってくれていいのに。
他の家系の店にはなかなかこの一杯は出せないでしょう。
うが | 2014年12月25日 23:13こんにちは。横須賀の庄太もそうですが、家系で出す魚介系はイケますよね。
rei | 2014年12月26日 11:30こんばんわ(^-^)
私は傷癒えません。いいもん…´д` ;
koえび | 2014年12月26日 23:22ｍａｓａさんこんばんわ。
こちらの限定はけっこう近隣住民以外にはハードル高いかもですね・・
加えて神奈川区来たら星印、ＳＨＩＮ、夢などもスルーしなきゃですし。。
ブログみましたが天せ行くなんてお目が高い！
久し振りにあそこの天丼食べたくなりました！
アンペ | 2014年12月28日 00:15ｅｄｄｉｅさんこんばんわ。
営業時間の関係もあって最近末廣よりこちらのほうが頻度多くなってるくらいかもです。
オープン当初こそ食べ手を選ぶ感じでしたが今はかなり食べやすくなりました。
是非チャーシュー麺を！
アンペ | 2014年12月28日 00:16ｓａｉｍａさんこんばんわ。
フォローというには十二分かもしれませんね笑
チャーシューに関しては末廣よりこっちのほうが好みかもです。
ただ、不思議と並びはできないんですよね・・
アンペ | 2014年12月28日 00:18キングさんこんばんわ。
傷は大きかったですが、かなり癒されました！
煮干、そこまで得意ではないので玉ねぎなどの清涼剤がやはり重宝します。
なかなか旨かったです！
アンペ | 2014年12月28日 00:20ｕｇａさんこんばんわ。
＞もっと頻繁にやってくれていいのに。
恐らくそこ悩みどころだと思うんですよね。
限定だけの日ってそれを告げると豚骨醬油を食べに来たお客さんが結構帰ってしまうケース目立つんですよ・・
自家製麺と引き出しの広さが活きる場ではありますが難しいところなのでしょうね。
アンペ | 2014年12月28日 00:23ｒｅｉさんこんばんわ。
庄太いきたいです・・・
＞家系で出す魚介系はイケますよね。
ここと庄太以外の家系の魚介は怖いですが笑
２０１５年の目標は横須賀進出、です！
アンペ | 2014年12月28日 00:25ｋｏえびさんこんばんわ。
小池、かなりひいきにしてらっしゃいますものね・・
小池とのコラボではないですが１月の始めにも「くり山」で限定やるみたいですよ～
アンペ | 2014年12月28日 00:27
そんな傷心を癒してくれるのはここの限定しかない！と思って来店。
以前から煮干系のメニューはちょいちょい出ていたがここで煮干系のラーメン
を食べるのは初めて。
入りがそこまででもなかったこともありほどなくして配膳。具材はネギ、玉ねぎ、メンマ、海苔、チャーシューといった具合。ではさっそくスープを。アレ。煮干の風味を感じない、と思ったのもつかの間、なかなかのニボ感が押し寄せてくる。豚骨自体もかなり強めなためニボ感が遅れてくる印象。醬油ダレもここらしくしっかり主張のあるタイプのものでなかなかパワフルなスープです。
麺はおなじみの自家製麺。恐らく酒井製麺の麺をそのまま使っていたのではここまでスープに馴染まなかったように思えるので、とらきち家ならではという組み合わせですね。刻み玉ねぎはこのスープにおいて良い箸休めになっていましたし、メンマもなかなか美味しかった。ただ、部位のせいなのか調理方法がいつもと違うのかチャーシューがやたら固かった。元々ここのチャーシューは肉厚で弾力に富んでいる印象なのですが、ちょっと今回のはイマイチ美味しくいただけなかった。
とはいえ、この店ならではという部分が多く垣間見えたこの煮干豚骨、他の家系の店ではそうは出せない一杯だと思います。くり山×小池を逃した傷は大方癒えました。