Item: 日高屋 新宿中央店
Rating: 66
Author: ひぐま

66点

初の訪問。ＪＲ新宿駅の東、繁華街の一角にある。パッと見、白地に黒とだいだい色の文字で店名が書かれた看板とメニューのディスプレイが目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで３６席ほど。夕飯時、客は私以外２０人くらい。店は調理場の男性２人と接客の男性１人女性２人で切り盛り。カウンター席に着き、卓上のメニューから以前、四谷の日高屋で喰ったものと同じもので「野菜たっぷりタンメン（麺少なめ）（４７０円）」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、野菜炒め（モヤシ、ハクサイ、ニンジン、ニラ、キクラゲ、豚肉）がのっかっていて、スープは油がたっぷり浮いた少し濁りのある白黄色のタンメン風。喰ってみると、スープは塩味だが油がしつこく野菜炒めにスープが馴染んでいない。化調の風味も漂おう感じ。麺は細く断面が正方形の縮れたプリプリした食感で伸びるのが早い。堪能した。