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「ラーメン」@増田屋の写真初の訪問。JR横浜線橋本駅の南西、相模原北公園の南にある比較的交通量の多い通り沿いにある。相模原周辺に多数ある「増田屋」の系列店っぽい。パッと見、和風な造りの外観と増田屋定番の白色地に黒色文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は店の横に数台分あり。店の中に入ると、増田屋のれん会の看板がデカデカと掲げられている。席はテーブルと座敷で44席ほど。昼飯時、客は私以外5人。店は調理場の老男性1人老女性1人と接客の老女性1人で切り盛り。テーブル席に着き、壁に掲げられているメニューから「ラーメン(600円)」を注文。待つこと7分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー(1枚)、メンマ、茹でホウレンソウ、ワカメ、なると、ネギがのっかっていて、スープは油がプチプチ浮いた琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは醤油味。胡椒風味が強めの出汁は魚介っぽいのがベースに感じられ和風っぽい。麺は細く断面が正方形の軽い縮れがある柔めのモチモチした食感。蕎麦屋さんのラーメンを堪能した。

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