【グソマ豚骨】

みなさんこんにちは　グソマオナコです。

＊ビジュアル
泡が確認できるスープにデカイチャーシュー、木耳、あさつき、味玉が乗って到着。

＊スープ
素スープ自体の豚感はそこそこながら、ミンチ脂（背脂ではない）が加わりコッテリ感を増長、ややアマウマなカエシダレがインパクトを伴い一口目の美味さったらパネェ。
九州の豚骨ラーメンと言うよりも『だるま』や『馬出屋』を起点とする群馬豚骨に近い印象だ。
豚骨特有の香りやクセは排除されているので、コッテリは好きだけど豚骨の臭いは苦手と言う貴兄向き。

＊麺
バギボギとした食感の細ストレート麺は粉っぽさよりも食感優先、アマウマスープとの相性は良好。

＊具材
スープがアマウマな為、木耳とあさつきの存在はありがたい、そして何だ『羆』のようなチャーシューは。
バラストレートそのままのサイズで臭みは感じず、調味加減も程良く美味い。
味玉は白身がやや着色する程度に調味されているだけで、黄身はプレーンな状態で提供された。

＊総評
豚骨をメインとしながら、カエシを数種類使用することで多様なバリエーションを備え、更には『あご出汁』や『油そば』まで完備、一部のマニアだけでなく幅広い客層に対応できる良店だ。
この価格でこの一杯、非常に満足いたした。

ごちそうさまなわけだが