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「玉子とじラーメン(醤油)(700円)、炒飯(630円)」@萬珍軒の写真※名物玉子とじラーメン

【訪問時期】2014年11月29日(金)25:47入店、先客10名程、後客2名で閉店。
【動  機】「秘密のケンミンSHOW!」やあかいら!さんのレビューで気になっていたので。
【訪問回数】初訪
【注  文】玉子とじラーメン(醤油)(700円)、炒飯(630円)
【評  価】
[ スープ ] スープは鶏ガラ・豚骨ベースでコクがあります。ちょっと鶏油もかかっています。そのスープが、玉子とじで更にマイルドになっています。2重奏みたいな感じで美味しいですね。最初から胡椒が掛かっているのは余分な気もしますが、マイルドスープにちょっとパンチが加わりました。
[  麺  ] 岡田製麺の極細の縮れ麺、ちょっと軟らかめな麺ですね。卵麺っぽい感じです。スープとの絡みも良好。麺量は130gだそう。
[ 具 材 ] チャーシューはバラとロース、海苔にネギ。ネギがいいアクセントですね。
【 総 評 】
コクのあるマイルドなラーメンで美味しかったです。遅くまでひっきりなし客がいるのは凄いですね。また食べたいです。

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