午前11時過ぎに訪問。
既に外待ちの方がいらっしゃる…もう第一陣が入店…大人気？
と思ったら、開店時間が20分ほど遅れていただけでした。

ほたての69（ラーメン）を券売機でプッシュ。
店内は非常に綺麗な感じで好感が持てました。
店員さんの接客マナーも良かったです。

他のレビュアーさんが書かれているように、鶏白湯にホタテの風味が強いです。
クリーミーなホワイトシチューのような味わい…寒空にホッとしますね。
あらかじめ、このような味を予想していたので、玉ねぎのみじん切りをオプションで。
麺は中太平麺で大勝軒のような感じ…粘度の高いスープを持ち上げます。
炙り叉焼・メンマ・大根のみじん切り・ネギ・海苔がトッピング。

全体的に良くまとまっているラーメンでしたが、いまひとつメリハリに欠けるので、
店長さんに無理を言って、ブラックペッパーを別皿に頂き投入。
味が少し引き締まりました。ホワイトソースには胡椒が合いますね。

ご馳走様と言うことで、店外に出たところ、寒風に当たって唇の周りの脂が冷えて、
ちょっと生臭い感じがしました。ホタテとその他魚介系ダシのせいかな？

今度は普通の「中華そば」にチャレンジしてみたいと思います。
ご馳走様でした。