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期間限定で提供されている同メニューであるが、前回しおⅡ型を頂いたので今回はⅠ型を注文。スープはⅡ型と同じく、牡蠣干し、鶏肉、香味野菜から抽出した清湯。鶏の出汁がしっかり下支えとなり、香味野菜が牡蠣のエグミを打ち消しているのか非常に上品な仕上がりである。Ⅱ型はインパクト重視であるが、Ⅰ型は旨みの持続力重視という印象。麺は麺堂稲葉でお馴染みの磯屋商店製とのこと。加水低目の細ストレートタイプで、スープとの相性は抜群である。具材は、牡蠣、水菜、釜焼き豚チャーシュー、刻み玉葱。牡蠣はⅡ型同様、大ぶりのものが2個。プリプリ食感で実に美味!チャーシューはこの店自慢の釜焼きのもので、噛みごたえを楽しむタイプでこれまた美味!!同じスープをベースに、これだけ別タイプの牡蠣出汁そばを作る店主のセンスは素晴らしいと思う。
生ホッピー
いちご
黄門チャマ
一日一麺
Pizzicatomania
KBライダー
スープはⅡ型と同じく、牡蠣干し、鶏肉、香味野菜から抽出した清湯。
鶏の出汁がしっかり下支えとなり、香味野菜が牡蠣のエグミを打ち消しているのか非常に上品な仕上がりである。
Ⅱ型はインパクト重視であるが、Ⅰ型は旨みの持続力重視という印象。
麺は麺堂稲葉でお馴染みの磯屋商店製とのこと。
加水低目の細ストレートタイプで、スープとの相性は抜群である。
具材は、牡蠣、水菜、釜焼き豚チャーシュー、刻み玉葱。
牡蠣はⅡ型同様、大ぶりのものが2個。
プリプリ食感で実に美味!
チャーシューはこの店自慢の釜焼きのもので、噛みごたえを楽しむタイプでこれまた美味!!
同じスープをベースに、これだけ別タイプの牡蠣出汁そばを作る店主のセンスは素晴らしいと思う。