omuサン
はれれるや
やっぱ家系でしょ！
たか
Area134
コメント
こんにちは！
＞直系や壱六家系じゃなくて六角家の系統が食べたくなる時があるんですが
一口に家系とは言えないくらい様々な味で、、(^O^)／
eddie | 2015年1月11日 17:11こんばんは～♪
＞家系でも、直系や壱六家系じゃなくて六角家の系統が食べたくなる時があるんですが
あるある～
昔の私は直系よりも六角家系の方が好きでした。かつてはあちこちにありましたし、一昨年には船橋のお店におじゃましましたが、今や本店と戸塚のみになってしまいましたか…
寂しくなったものです…
人類兼麺類 | 2015年1月11日 20:21omuサンさん、こんばんは。
確かに、以前はあちこちに六角家、ありましたよね・・・
ここは鎌倉方面から戸塚へ抜ける時に、通りかかるのですが、
まだ食べたことはないですよね。
一度は食べに行かないとなあ・・・
ぬこ＠横浜 | 2015年1月11日 20:26こんばんは。
私は六角家のあの臭いが苦手です。
味は悪く無いんですが、兎に角、あの臭いがダメなんです。
きたはっさく | 2015年1月11日 20:43こんばんは
ここは古き良き六角家をまだ残しているようですね。駅から歩けない距離ではないので、こんど会社帰りに寄ってみます。臭いについては昔の小倉に比べればかわいいもんです。
atom | 2015年1月11日 22:29omuサンさん、こんばんは。
戸塚の出初式行かれましたか！？ポスターかっこよくて、マジ行きたかったんですが、
仕事だったんで行けませんでした。あ、ラーメンに関係ないですね(笑)
こちらは家からも近くかつて何度も行ったんですが、ある日子連れで行ったときに
たまたまかなりな下ブレにあたったらしく、それ以来行ってません。確かレビューもしていないはずです。
今や貴重な六角家さんなら一度再訪しておいてもいいかもしれませんね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年1月12日 00:00omuサン こんにちは！
六角家か～ 毎日、本店の前を通過するけど・・・臭いがね～・・・
でも、たまに食べたくなるのは分かるな～！
ヨコべー | 2015年1月12日 07:10eddieさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞一口に家系とは言えないくらい様々な味で、、(^O^)／
家系と言っても系統が分かれていて方向性もマチマチ。食べたい時に食べたいものを食べるのが旨い訳で＾＾
人類兼麺類さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞一昨年には船橋のお店におじゃましましたが、今や本店と戸塚のみになってしまいましたか…
船橋は去年の6月に閉店したようです。一時の隆盛を思うと、ちょっと寂しいですね。。
ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞ここは鎌倉方面から戸塚へ抜ける時に、通りかかるのですが、まだ食べたことはないですよね。
もう本店とココだけになってしまいました。。悪臭さえ気にしなければ、美味しいと思いますケドね^m^
きたはっさくさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞味は悪く無いんですが、兎に角、あの臭いがダメなんです。
ええ、分かりますともｗ。小生も、店前でUターンしたことが何度もあります(；´Д｀)
atomさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞臭いについては昔の小倉に比べればかわいいもんです。
そっそうなんですかぁ(；ﾟДﾟ)
六角家よりも臭いお店はあまり記憶にありませんが、上には上がいるんですね(◎_◎;)
尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞戸塚の出初式行かれましたか！？ポスターかっこよくて、マジ行きたかったんですが、
風も無く天気も最高でした。虹も綺麗に出て綺麗でしたよ（＾ω＾）
＞たまたまかなりな下ブレにあたったらしく、それ以来行ってません。確かレビューもしていないはずです。
古典的な家系店はスープのブレが大きいのも特徴でしたね。何となく、最近は下ブレに当たっていないような。。
ヨコべーさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞六角家か～ 毎日、本店の前を通過するけど・・・臭いがね～・・・
タイミングもあるとは思いますが、豚臭は六角家名物ですよね(；´Д｀)
それでも、六角家が食べたくなるんですｗ
omuサン | 2015年1月14日 22:25
久しぶりの訪問になりますが、相変わらず店外にかなりの悪臭を放ってます(；´Д｀)
臭いにひるみましたが意を決して入店ｗ。入口はいってすぐの券売機で、ラーメン、味付玉子、キャベチャーを購入。券を店員サンに渡し、好みは全て普通で注文。券売機近場のカウンター席に着席。
ここはテーブル席も多いので、小さい子供を連れた家族連れもいます。悪臭もすぐに慣れたので無問題(^^)v
キャパの大きい店なので、店員サンも男性4人、女性1人となかなかの所帯。麺上げは平ザルを使用。キャベチャーが先に提供され、注文後6分程で高台経由でラーメンが着丼。最近は、伏せ海苔じゃないんですね(゜.゜)
鶏油がタップリと張られたスープは程よく乳化しており、動物系の出汁もしっかり出ています。醤油ダレの効きも丁度良く、なかなか旨いですね～♪
途中、ニンニク少々、終盤にお酢を入れる個人的家系定番で食べましたが、どちらも良く合いました。キャベチャーも半分くらい入れましたが、少し味が濃くなってこれまた良い感じに(^^♪
麺は中太平打ちのやや縮れ。加水率は中位、茹で加減は適度。家系定番の酒井製麺で、モッチリとした麺と家系スープとの相性は文句なし。やぱりコレだよねっ！
チャーシューは、普通サイズの肩ロースが1枚。しっかり味が染みており、柔らかさもあって美味しかったです。家系のチャーシューもずいぶん美味しくなりましたね♪
味玉は黄身のトロミを残した文句なしの半熟加減。味もしっかり黄身まで染みていて、黄身の濃厚な甘さと相まって美味しかったです。
ほうれん草はクタリ気味ながら、風味を残したもので量も多め。海苔はしっかりとした厚みの物が3枚。薬味ネギは海苔の舌に隠れてましたｗ
キャベチャーは、大き目な入れ物に、サイコロ大のチャーシューと生キャベツがタップリ。タレもかけてあるのでそのまま食べて良し、ラーメンに入れてスープの熱で甘くなったキャベツを食べても良し(^^♪
家系でも、直系や壱六家系じゃなくて六角家の系統が食べたくなる時があるんですが、今日がソレ。そういう時の一杯は実に美味しいですね。御馳走さまでした。