【移転後初訪問】

みなさんこんにちは　壬生オナコです。

＊ビジュアル
チャーシュー、メンマ、青菜、海苔、揚げれんこん、柚子皮、薬味ネギが褐色のスープに乗って到着。
和　食う前から　和

＊スープ
鶏と豚による骨格に、幾重にも折り重なった乾物魚介が、さりげなくも力強く追随する素材感の高いスープだ。
初動のインパクトは控え目だががジワジワと旨さが染み渡る様はもはや老舗の貫禄と言って良いだろう。

＊麺
自家製の中太ストレート麺はスープの邪魔をしないながらもしっかりと主張を見せ、小麦の風味を感じ取る事が出来た。

＊具材
ローストポークの如き香ばしさを備えた肩ロースのチャーシュー、煮豚では出せない風味が非常に美味、スープと麺ではあまり感じられなかった『出自』が一気に放出されていると言って差し支えがない。
美味い　ピンコ　美味い
メンマに僅かに八角を感じたのは気のせいかもしれないが、どれも十分に満足できる具材だ。

＊総評
初訪問時の印象は全く記憶にないが、今回は非常に好印象だ。
『肉増し』にしたのは大正解だ。

ごちそうさまなわけだが