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1月11日（日）、ランチで訪問です。スープは煮干しがふんわり効いた魚介系の醤油味。あっさりしているものの出汁感はしっかりで、最後まで味覚が慣れきってしまうことがない。思わず完飲してしまうところを自制心で抑える。これは美味しい。麺は思いもかけぬ太麺。何となく細麺を想像していたものの、もちっとしており喉越しも良く、存在感がある。さいころ、好日、中野大勝軒など、あっさり醤油に太麺の組み合わせはかなり好みなのかも。トッピングはやはりワンタンが目を引く。独特なスパイスが効いた定番のもの。噛みしめると、スープを染みこんで大変ジューシー。ちょっと値ははりますが、塩や味噌などその他気になるメニューもたくさん。再訪必至です。ごちそうさまでした。待ち行列：空席1割訪問時刻：11:55食始時刻：12:05
バフ
三日月
928GTS
硬め濃いめ
絹ごし木綿
バフ
スープは煮干しがふんわり効いた魚介系の醤油味。
あっさりしているものの出汁感はしっかりで、最後まで味覚が慣れきってしまうことがない。
思わず完飲してしまうところを自制心で抑える。これは美味しい。
麺は思いもかけぬ太麺。
何となく細麺を想像していたものの、もちっとしており喉越しも良く、存在感がある。
さいころ、好日、中野大勝軒など、あっさり醤油に太麺の組み合わせはかなり好みなのかも。
トッピングはやはりワンタンが目を引く。
独特なスパイスが効いた定番のもの。
噛みしめると、スープを染みこんで大変ジューシー。
ちょっと値ははりますが、塩や味噌などその他気になるメニューもたくさん。再訪必至です。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：11:55
食始時刻：12:05