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「貝だしラーメン・・680円」@貝だしラーメン 貝ガラ屋の写真同僚のラヲタに薦められ、仕事帰りに訪問しました。
近くのコンビニに車を停めて(ごめんなさい)、20時半頃に入店です。
右側にある券売機で貝だしラーメンと麺大盛り(150円)を購入。メニューは貝だしラーメンと濃厚牡蠣つけ麺の2種類。名前からして旨そうです。
食券を店主さんに渡して、カウンターに座ります。
前客2名、後客0名。店主さん一人で切り盛りしてます。

約8分で着丼です。
かなり良いビジュアルです(*´∀`)
まずは、スープを頂きます。貝のエキス、旨みが充分に出ています。たまりませんね。2種類のあさり、しじみ、蛤で計4種類の貝でスープを作ってるそうです。
具は、チャーシュー、穂先メンマ、ネギ、三つ葉、あさり。
チャーシューは肩ロースで少し赤身を帯びています。このチャーシュー、好きですね。あとは大好きな穂先メンマが嬉しいです。あさりは小振りなものが1つ入っています。
麺は、中細ストレートでやや固めの茹で加減。パッツンパッツン切れる感触が良いです。全粒粉でしょうか?麺に粒々が練り込まれているようです。ちなみに麺量は並で140g、大盛りで210gです。

ハードルをかなり上げて訪問したのですが、味はそれ以上のもので文句の付け所がありません。
金額も安いですしね。スープまで完食しました。
相模原に引っ越してきて、ラーメン屋さんは家系が多い中、このようなラーメン屋さんを探していました。
また近々訪問したいですね(*´ω`*)
ごちそうさまでした(*´∀`)

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