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2015/1/17キィ～ワァ～メェ～珍しく神戸に出張。次の日の朝一から仕事って事でこの日は、移動のみです。大阪までサンダーバードの予定でしたが、途中で気が変わり京都で途中下車。兼ねてからの宿題店に訪店です。もともと早めに行って遊ぶつもりでしたので京都駅からバスに乗って開店10分前に到着。店頭待ちは35名までらしく、既に出来てる行列に接続すら許されません。整理券をもらって12時から再接続。さらに30分弱の並びにすっかり身体も冷え冷え。ビールをお願いしようと思ってましたが、止めです。ようやく店内に案内されホッと一息。注文は外待ちの際に発注済み。着席後程なく着丼です。見るからに濃ゆいそれは既にスープですらない濃度に感じる。飲む事はほぼ不可能なスープをレンゲに掬ってみても流れ込む様子はなく、まさに掬うって言葉通りの濃厚さ。鶏出汁のポタージュです。この手のものは濃ゆさが災いしてすぐに飽きが来るんですが、鶏由来のあっさりさと振りかけられた粉末一味が良いアクセントとなっている。麺は中太のほぼストレート。混ぜ合わせる前は濃厚スープで浮いてるようだ。濃ゆいスープの絡みが凄くて麺由来の香りは弱い。あわせる具は、薄目のチャーシューに白髪ネギ。メンマ太くて柔らかな食感に関西らしく甘めな味わい。濃厚故に味が単調となりがちだが、飽きる前に食べきれるちょうど良いサイズ。他も試してみたいが、行列がね～。
こんにちわ～ 見るからに濃厚なスープですねぇ！！ 京都だけにそれでもやっぱり鶏なんですね。 また関西方面もわが社も走らないかなーーーｗｗ
こんばんは ついに行かれましたね！行列に閉口されたようですが、整理券を持ってる人は そういう事情の人たちだったんですね。寒い中お疲れさまでした。 もはやスープとは言えないペーストに近いようなドロドロが絡みまくる、ある意味究極の一杯ですね！ ドロドロを全部平らげると後が大変だったと思いますが、どうでしたか？
バスの運転手ど～も～ この濃度はテレビで見る埼玉のうえださん同等以上では無いですかね。京都だから鶏なのかはわかりませんが、この濃度で豚骨だったら店内外問わずえらい事になりそうです。 純米無濾過生原酒ど～も～ ようやく行って来ました。整理券もらって周辺をプラプラしても目につくのはラーメン屋ばかり。楽しみなお店で今から食べるのに腹一杯にして行くことも無いですし指をくわえプラプラしてました。 あの濃度には度肝抜かれましたね。濃度の割に鶏だからなのか食後もさほどでは無かったです。
ペカっ!!
RAMENOID
暴走でっぱ
ココペリ
DMAX
もえのすけ
キィ～ワァ～メェ～
珍しく神戸に出張。次の日の朝一から仕事って事でこの日は、移動のみです。大阪までサンダーバードの予定でしたが、途中で気が変わり京都で途中下車。兼ねてからの宿題店に訪店です。もともと早めに行って遊ぶつもりでしたので京都駅からバスに乗って開店10分前に到着。店頭待ちは35名までらしく、既に出来てる行列に接続すら許されません。整理券をもらって12時から再接続。さらに30分弱の並びにすっかり身体も冷え冷え。ビールをお願いしようと思ってましたが、止めです。ようやく店内に案内されホッと一息。
注文は外待ちの際に発注済み。着席後程なく着丼です。見るからに濃ゆいそれは既にスープですらない濃度に感じる。
飲む事はほぼ不可能なスープをレンゲに掬ってみても流れ込む様子はなく、まさに掬うって言葉通りの濃厚さ。鶏出汁のポタージュです。この手のものは濃ゆさが災いしてすぐに飽きが来るんですが、鶏由来のあっさりさと振りかけられた粉末一味が良いアクセントとなっている。
麺は中太のほぼストレート。混ぜ合わせる前は濃厚スープで浮いてるようだ。濃ゆいスープの絡みが凄くて麺由来の香りは弱い。
あわせる具は、薄目のチャーシューに白髪ネギ。メンマ太くて柔らかな食感に関西らしく甘めな味わい。
濃厚故に味が単調となりがちだが、飽きる前に食べきれるちょうど良いサイズ。他も試してみたいが、行列がね～。