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椿からの連食。塩で締めようと思ったが、限定のみそを発見しチョイス。 超穏やかなみそ。基本はみそ汁の雰囲気。ほとんど塩が立っておらず、ぐんぐん飲める。そこに煮干し、多分鶏のダシも加わり味を広げる。粘度はほとんどなく、珍しいシャバ系のみそラーメン。 麺は平打ちのストレート。えんやなので麺はピカイチ。普通は、みそラーメンと言えばスープが主だが、これはスープが優しいので麺が主役。いい麺をダシの利いたみそ汁で食べているような気分。 トッピングは多めのネギ、チャーシュー１枚、そこにノリと穂先メンマ。ショウガの薬味も、良い具合に利いている。 スープ、麺、具ともシンプル。限定というと、背伸びしたラーメンが多い中、これは、全く無理していない。逆に、いらないものを削った引き算の論理。肩に力の入らない限定も、たまにはいいものだ。
タイソン・バージョン中高年ニート
豚
tak2626
尼茶(血圧やや良化^^;）
けい
あき
超穏やかなみそ。基本はみそ汁の雰囲気。ほとんど塩が立っておらず、ぐんぐん飲める。そこに煮干し、多分鶏のダシも加わり味を広げる。粘度はほとんどなく、珍しいシャバ系のみそラーメン。
麺は平打ちのストレート。えんやなので麺はピカイチ。普通は、みそラーメンと言えばスープが主だが、これはスープが優しいので麺が主役。いい麺をダシの利いたみそ汁で食べているような気分。
トッピングは多めのネギ、チャーシュー１枚、そこにノリと穂先メンマ。ショウガの薬味も、良い具合に利いている。
スープ、麺、具ともシンプル。限定というと、背伸びしたラーメンが多い中、これは、全く無理していない。逆に、いらないものを削った引き算の論理。肩に力の入らない限定も、たまにはいいものだ。