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魚介ダシに拘ったって言う店だとか。経験上魚介系のダシで味噌が美味かった事なかったんだけど、メニューでは味噌もそれなりに推してたので。スープはもうちょっと味噌らしさって言うかこってり感があった方が好きだな。良く言えばあっさり、悪く言えば薄い。トッピングは、普通に肉野菜炒め。味付けもそれなりにしてあるので、下手したらスープに勝っちゃってるかも。麺は自家製麺だと言う事でコシはそれなりにある。ただ、スープとのバランスって考えたらビミョーな感じ。
のり
hamisuke
はれれるや
末端冷え性
eddie
どらごんstyles
経験上魚介系のダシで味噌が美味かった事なかったんだけど、メニューでは味噌もそれなりに推してたので。
スープはもうちょっと味噌らしさって言うかこってり感があった方が好きだな。
良く言えばあっさり、悪く言えば薄い。
トッピングは、普通に肉野菜炒め。
味付けもそれなりにしてあるので、下手したらスープに勝っちゃってるかも。
麺は自家製麺だと言う事でコシはそれなりにある。
ただ、スープとのバランスって考えたらビミョーな感じ。