平成26年7月7日（月）天気⁑雨
入店時間⁑PM12時15分ごろ
先客18名、後客8名

店はカウンターとテーブル席で40人ぐらい入れそう。調理担当は男性2人と女性が1人に接客配膳の女性2人の計5名で切盛りしていた。券売機は無くカウンター席に着き卓上のメニューから『肉盛り味噌らーめん』と迷ったが、敢えて変り種の方を選択した。注文後5分ほどで丼着。

具は小さな海苔が2枚、殻付きの海老3尾（種類は不明）、チャーシューが1切れ、味玉半分、水菜、白髪葱。スープ表面に透明な油は無く大きめの背脂が多めに浮いている。スープの色は照明の影響によりオレンジ色がかって見える実際はもう少し明るい。麺は太さがまばらな平打ち手揉み風縮れで自家製らしい。

食べてみると一口目から海老の風味が口に広がり分かりやすいもの。味噌は甘めだが海老の風味が強い分、さほど気にはならない。海苔は案の定、熱に弱いタイプ。水菜と白髪葱は新鮮だが量が少ない。海老は殻付きなのでそのままではたべられず出切れば剥き海老で出して欲しいところ。海老自体の味は出汁として煮込まれているのか、かなり抜けていた。チャーシューは柔らかく箸で掴むと崩れるもの。味付けは薄めだと思う。味玉は典型的な半熟で味も染みていそうだが、如何せん海老の風味が強いので最初に食べないと味がよく分からなくなる。麺の茹で加減は平打ちにしては丁度よく程よいコシもある。麺量はかなり少ない。

メニューに書いてあるウンチクには『大量の海老を使用して濃厚でパンチのあるスープに仕上げている』そうだ。海老の風味が強過ぎて終盤は重たく感じたがコレは嗜好の問題。味噌の変化球メニューとしてアイディアは悪く無いが、人により好みは別れそう。個人的には海老と味噌は合わない様な気がした。

ご馳走サンでした！