Item: らーめん芝浜
Rating: 85
Author: なんばさん

85点

【こちらの提供は終了しているためオナレポです。】

1月18日18時40分訪問

芝浜さんですが、初の訪問が月１の白湯専門店「饅頭こわい」となりました。
「饅頭こわい」での店舗登録はありませんので、こちらで失礼いたします。

千葉から車で移動して、ネットでよく噂されているグンマーとの国境付近でパスポート（ＥＴＣ）を提示して入国。
群馬にいる友人と合流して整理券をＧＥＴ。からの時間になったので並ぶ。
開店後に「整理券のない方はいませんか？」と店員さんが聞いて回っていたので、19時の段階でも今回はまだいただけたようです（たぶん）。

入店してから注文ですが、シーフード豚骨らーめんは直前で品切れに・・・残念。
なので、注文は豚骨らーめんと塩そぼろまんま。
麺のかたさは、「KONAOTOSHI」と「ハリガネ」から選べます。私は「ハリガネ」を選択。

店内のBGMはFrankie Knucklesとなかなかポップなメロディが流れていました。
スタッフは4人体制でした。
注文してから8分ほどで提供となりました。

■スープ
トロみが若干ある豚骨スープ。
こちらは、豚頭100%の純豚骨スープとのことで、若干あるトロみは豚骨由来ですね。
豚骨の旨味は丁寧に出されていながらも臭みなどは一切なく、クリーミーでコクのあるとても飲みやすいものでした。
私は、中盤から胡麻をパッパと振り、辛高菜でピリっとしたアクセントを加えていただきました。
塩分濃度は普通～やや高めくらい。

■麺
自家製麺の細麺のストレートを使用。
ザラパツッな食感のなかにも、ツルっとした喉越しやプチプチっとした歯切れの良さを感じました。
小麦もふんわりと香りうまいです。

私はしませんでしたが、替え玉をして麺のかたさの違いを楽しんでも良かったかもしれません。

■具
チャーシュー2枚、材木型のメンマ、ネギの構成。
チャーシューはホロっと崩れるバラタイプで、意外としっかりとした甘辛い味付けで、このタレがスープになじんだらおいしいだろうなぁといったもの。
材木型のメンマは、噛み応えもありながら、中に進んでいくと甘みを感じました。
あとは、卓上には、紅ショウガ、ごま、辛高菜、ニンニクがあるので、味変を楽しんでといった感じです。

シーフード豚骨らーめんは、これにムール貝、海老、イカ、タコが乗っているらしいです。
もしかしたらスープもこれ用に少し変えられているかもしれませんね。いただきたかったぁ～。

■ごはん
塩そぼろまんまは、108円とめちゃくちゃお得！！
鶏の旨味がじゅわっと口の中に広がる中で、さっぱりとした酸味が後追いでやってきてウマシ。
1/3いただいたところで、スープをかけて、辛高菜をふりかけて〆。

いやぁ～。素材の旨さを存分に感じた気がします。
また、群馬まで来た！という達成感と、これをいただけたという満足感がありますねぇ～。
なかなか来れないのが残念ですが、今度は小麦三昧か煮干三昧をいただければなぁと思います！！

ごちそーさまでしたー(^-^)/