深夜まで営業している有名店ということで深夜に片道５０分かけて行って来た。
地元のラーメン店で何回かつけめんを食ったことあるけど、どれも口に合わないので
おれは「つけ麺」がダメなタイプかと思っていたけど、旨くない「つけ麺」を食って
きたことに今日気がついた。

この店で、まず驚かされるのがスープの器。
石で出来ていて加熱して温めているので、食べ終わるまで麺が熱々。
（見た目は石焼ビビンバみたいな感じ）

スープについては、魚ベース（特にカツオ）で、甘み、辛さ、酸味の調和がすばらしく、チャーシューをスープに沈めると、チャーシューとの相性もいい。
たまごもスープに沈めて、最後に食ったけど、これまた旨い。
濃さも若干濃い程度で飲めるレベル。

麺については、かなり太めのつるつるシコシコタイプ。水切りしている。
麺が太くて水切りしていて水分を含んでいるので、若干濃いスープとの相性がいい。
ただ自分的には、麺は、もっともっと硬めのが好きかな。

２５０ｇで頼んだけど、物足りない感じ。次は４００ｇにチャレンジ。