朝食抜きで出掛け、昼飯には少し早いものの、トイレ(小)が我慢
出来なくなったことも重なっての入店。
　普段は、冷水で締めたつけ麺を食べない(熱盛りがデフォ)のに、
何も考えることなく、これを注文してしまったのは、やはりトイレ
の緊急度が高かったからなのでしょう。
　入店時刻は11:35、店内は３０歳前後の女性３人でのオペレーシ
ョンで「失敗したな？」と後悔しつつ、約10分後に着丼。
　しかも、元ヤンキー臭を漂わせる女性まで。
　つけ汁が入った石鍋はグツグツと豪快に沸騰したお姿でしたので
「これじゃ、香りが飛んでしまうのでは？」と、更なる後悔。
　ですが、最初の一口目でブッ飛びました。
　ベストと言っていい程の絶妙な酸味がある汁に、私好みの極太麺。
　冷たいメンマとチャーシューを汁丼に入れ、一気に食べてしまい
「大(600g)にするか、ライスを注文しておけば良かった…」という
のが完食してからの印象で「美味かった！」の一言に尽きます。
　東京へと戻る列車の中で考えたのですが、酢を沸騰させることで
酢の尖った部分を飛ばし、旨味を上手く残しているのではないかと
巧みに計算され、石鍋により最後まで冷たくならない、絶妙なつけ
汁にしているのではないかと思いました。
　気軽に行ける場所でないことが悔やまれるお店ですが、用事のつ
いでにあと１～２回は行けそうなのが救いです。

＃参考としてですが、特々(1.5kg) 1300円もあります。