具：白髪ネギ・もやし・チャーシュー・シナチク・海苔・ホウレン草
スープ：濃厚味噌
麺：中太ほぼストレート麺　モチモチ・ツルツル

ラーメンを食するタイミングが突然無くなり、1週間ぶりに機会が出来たし、嫁さんが塩ラーメンを欲しているので何となく八幡屋を訪問。

端的にここの塩ラーメンを嫁さんは旨し！と喜んでいました。

自分の旨辛ネギみそらーめんはというと、白髪ネギとモヤシが邪魔でスープ一飲みも大変です。レンゲでスープがすくえません。かき分けスープを飲めば、濃厚な味噌の味が良いですね。少々甘さを感じるみそ味。

麺は中太でほぼストレートな感じで、モチモチ感がありツルツルしていて最高！ちなみに塩味も同じ太さのようです。それでも嫁さんま満足。
ただ、麺を味わうなら、ネギとモヤシは邪魔になります。

麺といい、スープといいここは全体的に上品というか丁寧な創り方っていうのが伝わってきますね。具材のチャーシューも軟らかく味が染みていて旨いです。
ただ、半チャーハンと餃子３個のセットも注文したんですが、チャーハンはパラパラしていなくて水分が多くネットリしていたのが残念です。

少々濃厚感が後を引きますがやっぱり満足です。ご馳走さまです。