なにやら旨そうな匂いのする新店舗のコチラへ。
２９日、１３：１２分到着。先客２名。
券売機で狙いの食券を買い、ニイサンに渡すとサービス半ライスの案内があり、ありがたくお願いした。
この日はコレでライスが無くなったようで、券売機のサービス半ライスの貼り紙を外し「チャーシューご飯」（だったかな？）のボタンに×マークが点灯。
夜はダイニングバーになる店内はわりと広くお洒落で、なかなか良い雰囲気です。
店員はニイサン２名とネエサン１名の３名体制。
接客態度は良好。

待つこと８分ほどでお盆に乗せられ配膳。
ブラックのドンブリに盛られた１杯は濃い目の醤油色のスープに油分が適量浮きなかなか旨そう。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、味玉、挽肉、刻みネギ。

スープはサラッとした飲み口で、甘めな醤油のコクが前面に出ています。
薀蓄によると鶏ガラ・ゲンコツ・香味野菜＋ソーダ、ウルメなどの魚介を合わせたＷスープとのことですがイマイチ感じ取れず、主役は甘い醤油ダレといった印象。
悪くは無いが味わい深さはイマイチ。
塩梅はしょっぱめ。

麺は西山製麺の太ちぢれ麺。
茹で加減良好でプリプリの食感で、食べごたえよく旨い。
ただこのスープなら細麺の方が相性は良いかと。
チャーシューはホロトロでとても柔らかく美味。
味玉は黄身が完熟一歩手前のゼリー状タイプ。
ややしょっぱめな味付けですが、なかなか旨い。
海苔は２枚アリ、スープに漬してライスを包んだり麺と絡めて楽しんだ。
メンマはコリコリと食感が楽しい。
挽肉は量は少ないがスープのコクを出すのに貢献しているようです。

ニンニクが合いそうなスープですが見当たらず残念。
それどころか卓上には何もなく、後半は少し飽き気味になってしまいました。
スープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」

苦手の甘味の強い醤油味がメーンで、チョット好みからハズレてしまいました。
そのあたりが好きな方にはタマラナイかも知れませんね。
次回があれば出汁感がより感じ取れそうな塩のメニューを食べてみたい。