Item: 二代目狼煙 本店 葉隠製麺
Rating: 90
Author: poti

90点

poti

1.29 19:20 綾瀬の二代目狼煙さんで先週二代目狼煙～心～で提供された限定メニューを提供するとの情報を入手したので行ってきました。情報提供してくれたキングさん、ありがとうございます！

店内空席2、後客3名。券売機に、限定の方は800円の食券を購入し、限定と告げる旨が書いてあったので、800円の食券を購入し、店員さんへ。待つこと8分ほどで着丼です。

つけ汁はデフォと同様に粘度高めで、鶏がベースで濃厚な味わい。そこにホタテが加えられており、あくまで鶏がメインながらも、ホタテの風味がいい感じで効いてます。口に含んだときは、ホタテは微かに感じる程度ですが、後味にしっかりと残っていい感じです。あと、ホタテのパワーかは分かりませんが、いつもよりポタージュ感のあるつけ汁に感じました。麺は並が中か選べましたが、並を選択。自分はここのつけ汁は粘度が高くて中盛りにすると、つけ汁がなくなってしまい、スープ割が楽しめないので、いつも並を選択してます。ちなみに、特盛以上では、つけ汁のお替りがもらえるようです。麺は、中太のほぼストレートで、コシがあって美味しいです。つけ汁への絡みも抜群ですね。具は、つけ汁内に穂先メンマ、チャーシュー、ネギ、タマネギ。ネギ、タマネギと濃厚な鶏の相性は良く、穂先メンマ、チャーシューも流石に美味しいです。つけ汁に少し辛みを感じましたが、たぶん一味唐辛子かと思います（違ったらすいません）。最後は、卓上のボトルでスープ割。といっても、そのままで飲んでも濃厚ながら、クドくはないので、ほんの少しだけ割スープを入れて、完飲しました。今回の限定は、二代目狼煙さんの濃厚な鶏をうまく活かしているホタテ風味のつけ麺で、美味しかったです。大好きな二代目狼煙さんですが、最近はあまり行けてなかったので、改めてデフォも食べに訪問したいと思います。どうもご馳走様でした。

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2015年1月30日 09:20投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 16件

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こんにちは！お久しぶりでございます！！
私も昨年末に久しぶりに二代目さんに行きまして
デフォのカレー系つけ麺を戴きました！　久々でしたが相変わらずの美味しさでした。
それに、確かにここは不思議と食後も重たくないんですよね！そこも素晴らしい！！

ところで、こういった限定メニューもあるのですね、
「鶏とホタテ」とても美味しそうです

ひ～わん | 2015年1月30日 10:52

こんにちは。

ホタテはどうしても淡白で味わいが残りにくいと思っているのですが、さすが狼煙さん。
こちらではまぜそばしかいただいていないのですが、今度はつけ麺ですね。

glucose | 2015年1月30日 15:12

こんにちは。
最近貝類が来てますねー。狼煙の鶏＆ホタテ、凄く想像ができます！
もちろん美味しそう。

近藤さん | 2015年1月30日 16:18

こんにちは。
こちら伺いたいんですよね～
ホタテとは魅力的。

あらけん | 2015年1月30日 18:51

こんばんは～

ホタテ感じたいですね～
こちらベースがいいんで色々やれそうですね。
美味しそうです。

らーめんじじぃ | 2015年1月30日 19:04

こんばんは。

ホタテ、かなり旨そうです。
矢張り、相当な実力店ですね。

hori | 2015年1月30日 21:00

こんばんはー
早速行かれたんですね＾＾
追随どうもです
大台突破、かなり満足されたようですね
今度は台湾まぜそばか新しいラーメン考えてるようですよ＾＾

キング | 2015年1月30日 22:50

どうも～
こちらまだ未訪です。
中々行けなくて・・ホタテと鶏とは好み^^
でも鶏がメインですか～ホタテがメインであってほしい(笑)
今年こそは行かねばと。

右京 | 2015年1月31日 09:05

ひーわんさん、こんにちは&お久しぶりです。
限定はこちらでは初めて聞きましたね。限定と言っても、物珍しい感じではなく、ちゃんとデフォの自分のつけ麺をベースとしてホタテを活かした感じですごく好感が持てました♪

glucoseさん、こんにちは。
こちらはつけ麺、ラーメン、まぜそばすべて美味しいですよね。つけ麺やまぜそばはカレーにしても大満足です＾＾

近藤さん、こんにちは。
最近ホタテ多い気がしますね。自分も1月だけでホタテの限定2杯目です（笑）

あらけんさん、こんにちは。
こちら未訪でしたっけ？駅からすごく遠いわけではないので、綾瀬の駅から歩いて行けると思いますよ～

らーめんじじぃさん、こんにちは。
ベースが美味しいですし、今回の限定もしっかりベースを活かしていたので、今後もこういう限定に期待したいですね！

poti | 2015年1月31日 09:28

horiさん、こんにちは。
さすが狼煙さんという感じでした＾＾店名は出しませんが、以前食べたホタテの限定はあまりにホタテに頼りすぎていた感がありましたが、こちらはちゃんとベースをしっかりとさせたうえで、ホタテを使っていて好感が持てましたね♪

キングさん、こんにちは&ありがとうございました。
かなり満足できました。次は台湾か新しいラーメンですか！個人的に辛いのが得意ではないのでラーメン希望ですかね♪でも、こちらの鶏ベースなら辛くてもマイルドな優しい台湾になりそうなので、それも食べてみたい！

右京さん、こんにちは。
帆立メインVerも美味しそうですね！今後、色んな限定がでるのに期待です。

poti | 2015年1月31日 09:32

こんばんは。
コレは旨そうですねえ。
ホタテかあ。オラガっぽいのかなあ。