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風の強い中、4名の外待ちに接続。それにしても、本当に寒いです。路地裏から見上げると真っ青な空が、切り取ったように見えます。このお店は、ご主人と奥さんのお二人で切り盛り。スローで職人肌のご主人、しゃきしゃきした奥さんの組み合わせ。絶妙のコンビネーションで、いつも落ち着いて待てます。昼時ここに来るといつも思うのですが、曜日に関係なく、日曜日午後の雰囲気。ゆったりと時間が流れます。ここの中華そばは、本当に私に合っていると思います。青竹打ちの縮れ麺、コシと弾力性抜群です。スープはあっさりの鶏ガラ系ですが、チャーシューからにじみ出た豚の風味とスモーク・フレーバーがスープの中に溶け込んで、何とも言えない味わいで大好きです。派手さはないですが、淡々と仕事するご主人のこだわりが、ラーメンに一本筋を通しているって感じですね。初めて食べたそぼろご飯も、チャーシュー細切れ、小松菜、葱、海苔が相性良く、本当に美味しかったです。ご馳走様でした。
山田村小僧
satoru
トッC
DMAX
おさっても
それにしても、本当に寒いです。
路地裏から見上げると真っ青な空が、切り取ったように見えます。
このお店は、ご主人と奥さんのお二人で切り盛り。
スローで職人肌のご主人、しゃきしゃきした奥さんの組み合わせ。
絶妙のコンビネーションで、いつも落ち着いて待てます。
昼時ここに来るといつも思うのですが、曜日に関係なく、日曜日午後の雰囲気。
ゆったりと時間が流れます。
ここの中華そばは、本当に私に合っていると思います。
青竹打ちの縮れ麺、コシと弾力性抜群です。
スープはあっさりの鶏ガラ系ですが、チャーシューからにじみ出た
豚の風味とスモーク・フレーバーがスープの中に溶け込んで、
何とも言えない味わいで大好きです。
派手さはないですが、淡々と仕事するご主人のこだわりが、
ラーメンに一本筋を通しているって感じですね。
初めて食べたそぼろご飯も、チャーシュー細切れ、小松菜、葱、海苔が
相性良く、本当に美味しかったです。
ご馳走様でした。