980円+200円。2015/01/08(木)、17:50頃訪問。店内満席からちょうど1人出てきて座れた。
何年ぶりかの1週間ラーメン抜き生活からの今年1杯目は久々に職場近くのこちらへ。
けっこう待つ。丁寧な仕事をしているが、もう少しオペが改善できるような気がしないでもない。茹で時間で仕方がないのだろうか。
卓上には刻みニンニク、白ごまミル、胡椒、七味、辣油、醤油、酢。

熱々の鶏醤油スープ。
しょっぱさ控えめ、甘みもほぼなく、クリアな味わい。
鶏は出ているが、あっさりで無化調っぽい、スっと味が抜ける感じがある。
表面多めの鶏油がいい風味を出しているが、じんわり感がもう少し欲しいところ。
醤油は風味があるが、コクは薄く、こちらも味わいは抜けが早いもう少しフックが欲しい。

縮れ捩れの中太平打ち麺。
加水多めのツルッとタイプ。柔らかめでコシがギリギリ感じられるくらい。弾力は少し残っていていい感じ。
カットがちょうどよく、啜り心地は非常にいい。小麦風味はそこそこ。
麺量普通。

焼豚は厚みのあるものが6枚。プリップリの強い弾力、ミシっと硬め。肉味、味付け共に薄めだが、炙りっぽい香ばしい風味が入っている。うまいがもう少し味がほしいか。硬めでアゴが疲れる。
メンマは普通。海苔、白ネギ小口は僅かだが合う。

中盤におろしニンニクを。ひと味加わってうまい。
麺を完食。焼豚とスープはご飯を絡めながらで完食完飲。


納豆丼は、女将さんによってよ〜く混ぜられて提供される。
ひきわり納豆にラー油、もしかしたら豆板醤系少し。赤めに色は付いているが、納豆の風味で辛さの風味はほぼない。辛みも微かでほぼない。
ご飯量に比してやや納豆が少なく、味付けも薄め。普通にうまいが、もう少し辛さが欲しいところ。

ラーメンメディアでは大井町No. 1に近いのはこちらだが、取引先の区役所職員やこの辺りのヒトから聞くと、みんな永楽と答える。そっちにも久しぶりに行ってみようか。

遅れましたが、明けましておめでとうございます。
今年はラ食を控える予定となっておりますが、本年も宜しくお願い致します〜m(_ _)m