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宮崎の辛麺屋さんで修行された辛麺専門店です。
辛さによって値段が変わり、スタンダードとある10辛にこんにゃく麺を太麺で注文。
ニラ、ニンニク3かけ、ミンチ肉に溶き卵が入り、ご対面。
太麺とありますが、中細でやや縮れたこんにゃく麺に赤茶濁した鶏ガラ唐辛子スープです。
スープはサラリとしており、ノーマルの辛さですが、しっかりとした辛さで、段々と汗が噴き出ます。こんにゃく麺は食べやすくスルスルといただけ、あっという間になくなります。
替玉に縮れ卵麺を注文します。中太縮れ麺で、加水多めでこんにゃく麺より食べ応えがあり、ズルズルといただけます。
激辛ニンニクニラ好きの方にはオススメです。

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