【要約】蕎麦店でいただく、優しい味の塩ラーメン。
【入店状況】2015-01-30 1956入店。先客3名、後続なし。
【注文】チャーシューめん(910円)。
【待ち時間】7分。先客は少なかったが少し待たされた。
【麺】細麺。茹で加減は少し柔らかめ。店が蕎麦店ということで、やや年配の客が多いが故の配慮か？麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした鶏ベースの塩スープ。蕎麦っぽい味付けはなく、普通にラーメンとしての味の組み立てか。塩気も適度。スープ自体は癖はなく悪くはない。柚子胡椒や山葵のような面白い変化を加える卓上調味料が置いてあると、なお良かったかも。
【具】チャーシュー、茹で卵、蒲鉾、葱。チャーシュー5枚。適度に脂の乗ったものでなかなか美味い。この店にはこのチャーシューを乗せたうどんメニュー、蕎麦メニューもあり、チャーシュー自体を売りにしているようだ。
【感想】島根県は蕎麦文化圏ということもあって、ラーメン店よりも蕎麦店のほうが多い印象はあるが、この店のように蕎麦店でラーメンを提供するような店も最近は増えたのだろうか。蕎麦店が片手間で提供しているという感じではなく、しっかり店の売りとしてラーメンを提供しているのようだ。味自体はややおとなしい印象ではあるがまずまずというところ。